这些古董级扬州美食,你的家乡有吗?

2018-01-23 11:31 来源: 国际庄吃货小分队

街边小吃的历史源远流长,不单单满足了我们的胃,更填补了我们的感情,今天小编就来盘点那些扬州的“古董级”美食,隔着屏幕都能闻到香味~

炸糙米

儿时的你,是否也曾像这群孩子一样,围着炉子,捂着耳朵,期待着那“peng”的一声?你伴随着爆米花炸开而炸开空气里的香气和你欢愉的心情融为一体。

但是随着时间的流逝,因为糙米糕在制作时长又复杂,如今街边的糙米糕也渐渐消失了....现在的糙米似乎都是机器弄了,手工的越来越少。

金刚脐

金刚脐——因其外形像泥塑金刚之肚脐而得名,六角铮铮寓意叫人不要装模作样的假正经。

素油烘烤的金刚脐,没有香精和其他配料,早已被新兴的面包淘汰,但是那独特的仅属于金刚脐的味道,是淘汰不了的。

馓(san)子

印象中,传统的馓子吃法是拿水泡,加点糖,但小孩子得到馓子,一根根地塞进嘴里,“咯嘣咯嘣”干嚼。

米甜酒

每逢暑假,都能听到楼下传来米酒的叫卖声,一辆自行车,后座挂满磁钢杯,里面装着美味的米酒,一元一个,酒香扑鼻,甜而不腻,而现在各式各样的米酒出现在超市内,大街上再也不听不见米酒的叫卖声。

糖稀

小学的时候,学校门口总会有糖稀,5毛钱转一次,十二生肖里头要是转到龙的,立马就能受到一群小伙伴的仰慕,然后只见老板三下五除二就把一条大龙栩栩如生地用糖稀画出来了,摆的不得了。

油端子

油端子是扬州的街头小吃,现在已经很少见了,是将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和萝卜丝,再复以面糊入油锅炸,由于属于油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。

麦芽糖、梨膏糖

一辆自行车,后座放着竹筛,里面放着一块大大的白色“圆饼”,有人前来购买,拿起小铁锤敲下一块、称重、包装,一气呵成。这白色“圆饼”就是麦芽糖

[责任编辑:ght]

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